Escuela de Café Especialidad
Cursos de Barista
Sí estás aquí es porque ya conoces lo que hace un barista y de alguna manera te llama la atención este arte que cada vez se hace más popular en el mundo entero. El café de especialidad es un camino de ida, una vez que se prueba el buen café no hay regreso a las marcas comerciales. Sin embargo; es fundamental, saber como tratar nuestro grano para que la bebida final sea una taza de gloria.
Mi nombre es Jim, seguramente ya has pasado por la cafetería y has probado mis preparaciones. Llevo 8 años en el mundo del café de especialidad, he trabajado en Buenos Aires, Barcelona y Madrid.
He compartido conocimientos con baristas y especialistas de este universo cafetero de diferentes partes del mundo. He aprendido trabajando mucho, estudiando mucho y disfrutando mucho todo lo que se debe saber para ponerse al mando de esa (máquina de la felicidad) que es la máquina de espresso y hacer una buena taza de café.
Si hace tiempo que tienes ganas de aprender sobre café de especialidad, ya sea por que quieres convertirte en un barista para formar parte de algún Coffee Shop, quieres abrir tu propia cafetería, o simplemente quieres saber los fundamentos que hay que tener en cuenta para hacer los mejores cafés del barrio en tu propia casa, este mes de mayo tienes la oportunidad de convertirte —en sólo dos sábados— en un Coffee Lover especialista en la máquina de espresso.
¡Y sí por supuesto! aprenderás hacer corazoncitos en el café.
El arte latte y la técnica de emulsión son habilidades que requieren mucha práctica y precisión, aprovecharemos al máximo el tiempo del curso para que hagas una texturización excelente y desarrolles la técnica que te permitirá seguir avanzando y mejorando tu destreza para realizar el Latte Art.
¡Hey..!
Pero no olvides que lo importante y fundamental es el sabor de tu espresso. Así que vas a conocer en profundidad las variables para preparar un espresso perfecto. (Algunos le llaman las 4 "emes") Materia prima, Molino, Máquina y Mano.
La formación se dictará de forma casi personalizada, así que se limitarán los participantes por sesión.
¿Cuando?
sábados 18 y 25 de mayo
Desde las 16Hrs hasta las 20:00Hrs
La inversión es de 320 euros
Pregúntame lo que necesites saber y confirma tu plaza.
